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伝承のグルメレポートｖｏｌ．1
2008年11月06日 - スタッフ日記
秋も深まり、食欲もｍａｘ全開！と なり 先日、ワイン会に参加してきました。
ワインと見事にマリアージュされた秋の味覚達♡期待どうりの美味しさでした。
その中でも、初めて食べた美味しいチーズをご紹介いたします！
なんでも、フランスとスイスの国境近くのモンドールという所でつくられたチーズ。
その名も「モンドール」。
モミの木の枠型に入れて木の香り移しながら熟成させ、木枠ごと出荷という蓋を開けてびっくりチーズ！
アルプス、モミの木、山岳地。といえばアルプスの少女ハイジ（*^_^*）♡イメージを広げながら、
モンドールの風を感じつつ頂くお味は、表皮を蓋のように削った中身は、とろとろ、香りは濃厚。
焼きたての美味しいパンにたっぷりつけてパクリッ（＾ｖ＾）！
香りの割にクセが無くフレッシュなお味は後を引く美味しさでした。
10月〜3月にしか味わえない秋冬定番の旬なチーズ。
モンドール。
美味しい赤ワインと、共に是非お試しあれ！
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